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- 저자 이명혜(Myung-Hye Lee) 조진호(Jin-Ho Cho) 김종찬(Jong-Chan Kim) 김범근(Bum-Keun Kim)
- 제어번호 100031527
- 학술지명 한국식품과학회지
- 권호사항 Vol. 46 No. 3 [ 2014 ]
- 발행처 한국식품과학회
- 발행처 URL http://www.kosfost.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 390-393 ( 4쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2014
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 color value electrondonatingability roastingcondition tartarybuckwheat total polyphenol