논문상세정보
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- 저자 김영자(Young-Ja Kim) 이정훈(Jeong-Hoon Lee) 정구춘(Koo-Chun Chung) 이시경(Si-Kyung Lee)
- 제어번호 100010370
- 학술지명 한국식품영양과학회지
- 권호사항 Vol. 43 No. 5 [ 2014 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 712-719 ( 8쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2014
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 Quality Characteristics trehalose white pan bread
유사주제 논문( 1,825)
인용/피인용