논문상세정보
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- 저자 양경희
- 형태사항 삽화, 도표: 26 cm: [ⅸ],123 장 :
- 일반주기 지도교수: 김영준, 각 장마다 참고문헌 수록
- 학위논문사항 학위논문(박사)-, 고려대학교 대학원, 식품생명공학과, 2021. 8
- 발행지 서울
- 언어 kor
- 출판년 2021
- 발행사항 고려대학교 대학원
- 주제어 Enteric coating Microencapsulation Milk Vitamin C Ascorbic acid
