논문상세정보
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- 저자 조정수
- 기타서명 Selection of Glucosinolate-rich Broccoli Breeding Lines Associated with Hydrolysates and the Enhancement of Health-promoting Compounds by LED Lighting Treatments
- 형태사항 26 cm: 도표: xiii, 149 p.
- 일반주기 전북대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다, 지도교수: 이준구, 참고문헌 : p. 5-9, 23-32, 53-57, 89-92, 119-123, 141-144
- 학위논문사항 원예학과, 학위논문(박사)-, 2021. 2, 전북대학교 일반대학원
- 발행지 전주
- 언어 eng
- 출판년 2021
- 발행사항 전북대학교 일반대학원
- 주제어 Broccoli environmentalvariation far-red floret glucosinolate hydrolysate myrosinase activity nitrile formation postharvest 가수분해산물 글루코시놀레이트 니트릴 형성 브로콜리 수확 후 저장 원적색 화뢰 환경변이
