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- 저자 손인숙
- 형태사항 26 cm: ?, 152
- 일반주기 지도교수: 권정숙
- 학위논문사항 2016. 2, 식품영양학.식품생명공학과 식품영양학전공, 학위논문(박사)-, 안동대학교
- 발행지 안동
- 언어 kor
- 출판년 2016
- 발행사항 안동대학교
- 주제어 Chinese yam (Dioscorea batatas Decne) antioxidant enzymes azoxymethane colon cancer diosgenin HMG-CoA reductase inflammatory mediators