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박사

황기를 첨가한 백편두 양갱의 품질특성

김민주 2013년

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논문상세정보

- 저자 김민주
- 기타서명 Quality Characteristics of Dolichos lablab Yanggaeng added with Astragalus membranaceus
- 형태사항 vii, 57 p.: 26cm
- 일반주기 지도교수:조정순, 명지대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다
- 학위논문사항 식품양생학과, 2013. 8, 명지대학교 산업대학원, 학위논문(석사)-
- 발행지 용인
- 언어 kor
- 출판년 2013
- 발행사항 명지대학교 산업대학원
- 참고문헌( 0)
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인용/피인용

황기를 첨가한 백편두 양갱의 품질특성