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- 저자 박수연
- 형태사항 26 cm: 삽도: xi, 143 p.
- 일반주기 지도교수: 양일선
- 학위논문사항 2003. 8, 식품영양학과, 연세대학교 대학원, 학위논문(석사)-
- KDC 594.573, 4
- 발행지 서울
- 언어 kor
- 출판년 2003
- 발행사항 연세대학교 대학원
- 주제어 Strategic planning BSC(Balanced Scorecard) contract-managed hospital foodservice QFD(Quality Function Deployment) SWOT analysis SWOT 분석 균형성과표 병원 위탁급식 전략수립 품질기능전개