Kwak, Han Sub

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알코올 함량에 따른 구기자 막걸리의 소비자 기호도 및 묘사 특성 Jeong, Yoonhwa 정윤화 이윤범 이영승 윤무원 김인용 김미정 김미숙 곽한섭 Yin, Maoyuan Lee, Yunbum Lee, Youngseung Kwak, Han Sub Kim, Misook Kim, Mi Jeong Kim, Inyong 한국식품영양학회[2017] Google Scholar 네이버 전문정보
제빵용 우리밀과 수입밀 원맥의 이화학, 미생물, 항산화 특성 비교 Heo, JeongAe 허정애 심재원 김훈 김의웅 김상숙 김민정 김미정 곽한섭 Shim, Jaewon Kwak, Han Sub Kim, Sang Sook Kim, Oui-Woung Kim, Min Jung Kim, Mi Jeong Kim, Hoon 한국식품영양학회[2018] Google Scholar 네이버 전문정보
기기적 평가와 패널 기반 평가를 이용한 된장 용액의 제시 온도에 따른 맛과 향미 특성 분석 및 비교 Chang, Min-Sun 허정애 장민선 김윤숙 김상숙 김민정 김미정 곽한섭 Kwak, Han Sub Kim, Yoonsook Kim, Sang Sook Kim, Min Jung Kim, Mi Jeong Heo, JeongAe 한국식품영양학회[2018] Google Scholar 네이버 전문정보