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생청국장 적합 품종 선정을 위한 가공 특성 비교
Choi, Hyesun
최혜선
이인혜
이유영
윤홍태
심은영
서민정
김남걸
Yun, Hong-Tae
Sim, Eun-Yeong
Seo, Min-Jung
Lee, Yu Young
Lee, Inhye
Kim, Namgeol
한국식품영양학회[2021]
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