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논문 : 동결건조 갈색거저리 유충의 제조공정 표준화에 따른 자가규격 및 유통기한 설정
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구태원 ( Tae Won Goo )
황재삼 ( Jae Sam Hwang )
정준표 ( Jun Pyo Jeong )
정미연 ( Mi Yeon Chung )
이진채 ( Jin Chae Lee )
이정용 ( Jeong Yong Lee )
윤은영 ( Eun Young Yun )
박길수 ( Kil Su Park )
한국잠사학회[2014]
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조리방법별 갈색거저리 유충의 물리적 및 관능적 특성
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구태원 ( Tae Won Goo )
황재삼 ( Jae Sam Hwang )
윤은영 ( Eun Young Yun )
윤영일(Young-Il Yoon)
백민희(Minhee Baek)
김미애(MI Ae Kim)
한국식품조리과학회[2015]
Google Scholar네이버 전문정보
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새로운 식품원료로 등록된 식용곤충의 영양성분 비교 분석
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구태원 ( Tae Won Goo )
황재삼 ( Jae Sam Hwang )
윤은영 ( Eun Young Yun )
백민희(Minhee Baek)
김수희(Soo-Hee Kim)
김미애(Mi Ae Kim)
한국생명과학회[2017]
Google Scholar네이버 전문정보
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