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IQF 굴( Crassostrea gigas ) 복합엑스분의 추출 및 풍미개선
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남현규 ( Hyeon Gyu Nam )
황영숙 ( Young Suk Hwang )
황석민 ( Seok Min Hwang )
이재동 ( Jae Dong Lee )
오광수 ( Kwang Soo Oh )
류성귀 ( Seong Gwi Ryu )
한국수산과학회(구 한국수산학회)[2014]
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개체동결 굴(Crassostrea gigas) 엑스분을 이용한 굴 풍미계 과립조미료의 제조 및 품질특성
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김상현 ( Sang Hyun Kim )
황석민 ( Seok Min Hwang )
이인석 ( In-seok Lee )
오광수 ( Kwang Soo Oh )
조준현 ( Jun Hyun Cho )
한국수산과학회(구 한국수산학회)[2016]
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