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코팅된 젖산세균 분말의 저장 안정성에 미치는 효과
김수진 ( Soo Jin Kim )
한종권(Jong-Kwon Han)
최미정(Mi-Jung Choi)
이재권(Jae-Kwon Lee)
이상윤(SangYoon Lee)
한국식품과학회[2015]
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