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연구논문 : 쌀가루의 입자크기가 글루텐 프리 쌀 식빵 제조에 미치는 영향
강태영 ( Tae Young Kang )
최은혜 ( Eun Hye Choi )
조혜영 ( Hye Young Jo )
이점식 ( Jeom Sig Lee )
윤미라 ( Mi Ra Yoon )
고상훈 ( Sang Hoon Ko )
한국산업식품공학회[2014]
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