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Solubilization and encapsulation process of water-insoluble functional substances and evaluation of their physicochemical and functional characteristics : 난용성 물질의 가용화 기술 개발 및 캡슐화 공정의 최적화 그리고 이화학적 특성 연구
조연지
건국대학교 대학원[2016]
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커큐민 나노에멀젼의 특성에 미치는 바이오폴리머 유화제의 영향
권윤중
조연지
김현이
한국산업식품공학회[2016]
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