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옥수수수염, 율무, 표고버섯 그리고 사과껍질을 함유한 빵의 항산화 및 3T3-L1 지방 전구세포 분화 억제 활성
김수현(Soohyun Kim)
정미자(Mi Ja Chung)
임희경(Heekyung Lim)
이창원(Chang Won Lee)
박용일(Yong Il Park)
한국식품영양과학회[2016]
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