-
소금과 새우젓 첨가량을 달리한 달걀찜의 품질특성 연구
-
김대현(Dae Hyeon Kim)
윤혜현(Hye Hyun Yoon)
송민경(Min Kyung Song)
한국조리학회[2014]
Google Scholar네이버 전문정보
|
|
|
|
-
전분 첨가가 생면 및 숙면의 품질특성에 미치는 영향
-
신민자(Min-Ja Shin)
이미경(Mi-Kyoung Lee)
윤혜현(Hye Hyun Yoon)
한국조리학회[2014]
Google Scholar네이버 전문정보
|
|
|
|
-
트레할로스 첨가량과 저장시간에 따른 양갱의 품질 특성
-
윤혜현(Hye Hyun Yoon)
정효선(HyoSun Jung)
이종석(JongSuck Lee)
한국조리학회[2014]
Google Scholar네이버 전문정보
|
|
|
|
-
건식 쌀가루를 이용한 막편의 품질특성
-
윤혜현(Hye Hyun Yoon)
조윤주 ( Yun Ju Jo )
한국식생활문화학회[2016]
Google Scholar네이버 전문정보
|
|
|
|
-
살구즙을 첨가한 건식 쌀가루 행병의 품질 특성 연구
-
박경애(Kyung Ai Park)
정효선(Hyo Sun Jung)
윤혜현(Hye Hyun Yoon)
한국조리학회[2016]
Google Scholar네이버 전문정보
|
|
|
|
-
컵(Cup) 색에 따른 기본 맛과 커피의 관능특성 인지 연구
-
윤혜현(Hye Hyun Yoon)
차성수(Sung Soo Cha)
조윤주 ( Yun Ju Jo )
한국식품조리과학회[2018]
Google Scholar네이버 전문정보
|
|
|
|
