서예리 ( Yeri Seo )

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쌀전분의 아밀로스 함량과 분자구조적 특성이 유화제 첨가에 의한 아밀로스-지질 복합체 형성에 미치는 영향 권미라 ( Meera Kweon ) 서예리 ( Yeri Seo ) 김소진 ( Sojin Kim ) 한국식품조리과학회(구 한국조리과학회)[2019] Google Scholar 네이버 전문정보