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열풍건조 도라지의 갈변과 항산화활성에 대한 건조온도와 스팀처리의 영향
김현석(Hyun-Seok Kim)
전아정 ( Ajeong Jeon )
박윤문 ( Youn-moon Park )
한국산업식품공학회[2016]
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