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탄수화물 분해효소 처리에 의한 배 과피와 과심의 항산화 생리활성 증대효과
김동청(Dong Chung Kim)
채희정(Hee Jeong Chae)
장태훈(Tae Hoon Jang)
임순희(Sun-Hee Yim)
인만진 ( Man Jin In )
이평화(Pyeong Hwa Lee)
박수연(Su Yeon Park)
남승희(Seung-Hee Nam)
한국식품영양과학회[2014]
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