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탄닌계 색소를 함유한 식물의 열수추출물과 효소추출물의 항산화 및 항세균 활성
김연순(Yeon-Soon Kim)
서화진(Hwa-Jin Suh)
박신(Shin Park)
박상규(Sanggyu Park)
한국식품저장유통학회[2019]
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