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Biotransformation of Platycodon Grandiflorum Saponins to Value Added Products by Food Fermenting Microorganisms : 식품발효 미생물에 의한 Platycodon grandiflorum 사포닌의 고부가 물질로의 생물전환
냐쿠댜일라이자
전북대학교 대학원[2015]
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