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"연어류 근육의 종류, 수입국 및 부위별 식품학적 품질 특성 비교"
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김용중 ( Yong Jung Kim )
최병대 ( Byeong Dae Choi )
김진수 ( Jin Soo Kim )
김기현 ( Ki Hyun Kim )
강상인 ( Sang In Kang )
허민수 ( Min Soo Heu )
한국수산과학회(구 한국수산학회)[2015]
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해수산 무지개송어(Oncorhynchus mykiss) 가공부산물(프레임육)의 식품학적 품질 특성 조사
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김용중 ( Yong Jung Kim )
최병대 ( Byeong Dae Choi )
김진수 ( Jin Soo Kim )
김기현 ( Ki Hyun Kim )
강상인 ( Sang In Kang )
허민수 ( Min Soo Heu )
한국수산과학회(구 한국수산학회)[2015]
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넙치( Paralichthys olivaceus) 알로부터 Serine Protease Inhibitors의 분획 특성
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허민수 ( Min Soo Heu )
전유진 ( You Jin Jeon )
이현지(Hyun Ji Lee)
박성환(Sung Hwan Park)
김형준 ( Hyung Jun Kim )
김진수 ( Jin Soo Kim )
한국수산과학회(구 한국수산학회)[2015]
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시판 마른청어(Clupea pallasi) 및 마른멸치(Engraulis japonicus)의 위생 특성 비교 및 품질기준 제시
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김민주 ( Minjoo Kim )
이수광 ( Su Gwang Lee )
박선영 ( Sun Young Park )
김진수 ( Jin Soo Kim )
강상인 ( Sang In Kang )
허민수 ( Min Soo Heu )
김용중 ( Yong Jung Kim )
한국수산과학회(구 한국수산학회)[2015]
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시판 반염건 민어(Miichthys miiuy)의 영양 및 맛 특성
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김용중 ( Yong Jung Kim )
허민수(Min Soo Heu)
박권현(Kwon Hyun Park)
김진수 ( Jin Soo Kim )
강상인 ( Sang In Kang )
한국수산과학회(구 한국수산학회)[2015]
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시판 반염건 능성어(Epinephelus septemfasciatus)와 영상가이석태(Pseudotolithus typus)의 위생학적 품질 특성
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김민주 ( Minjoo Kim )
이수광 ( Su Gwang Lee )
박선영 ( Sun Young Park )
박권현 ( Kwon Hyun Park )
김진수 ( Jin Soo Kim )
강상인 ( Sang In Kang )
허민수 ( Min Soo Heu )
한국수산과학회(구 한국수산학회)[2015]
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