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제올라이트 급여가 돈육 목살의 조리 전후 품질에 미치는 영향
김정빈(Cheong-Bin Kim)
최옥자(Ok Ja Choi)
정희남(Hee Nam, Jung)
양철주(Chul-Ju Yang)
심기훈(Ki Hoon Shim)
한국식품조리과학회[2014]
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