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조리문헌에 수록된 소고기 건열조리법의 문헌적 고찰 - 1800년대 말~1990년대 조리서 중심으로 -
Byeon, Yeong Mi
정혜정
이윤화
신정규
송정무
변영미
박성진
민경종
김명준
song, Jung mu
Shin, Jung-Kue
Park, soung jin
Min, kyung jong
Lee, Yun Hwa
Kim, MyeongJun
Chung, Heajung
한국식생활문화학회[2018]
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