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묵은지 스타터 Lactobacillus curvatus ML17의 생균제적 특성 및 기능성 조사
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김기명(Ki Myong Kim)
양은주(Eun Ju Yang)
신현경(Hyun-Kyung Shin)
성혜미(Hea Mi Sung)
김효주(Hyo Ju Kim)
한국식품영양과학회[2014]
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콩나물 당 침지액의 항산화 효능 및 알코올 분해 효소 활성 연구
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김경미(Kyoung Mi Kim)
정현정(Hyun Jung Jung)
위지향(Ji-Hyang Wee)
성혜미(Hea Mi Sung)
김태용(Tae Yong Kim)
김기명(Ki Myong Kim)
한국식품과학회[2014]
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고농도 산소수로 재배한 콩나물 추출 음료의 알코올 분해 효능
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김기명(Ki Myong Kim)
정현정(Hyun Jung Jung)
윤수경(Su Kyoung Yun)
위지향(Ji-Hyang Wee)
성혜미(Hea Mi Sung)
김태용(Tae Yong Kim)
한국식품과학회[2014]
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