튀김유 종류 및 튀김 횟수가 오리고기 튀김 후 튀김유의 지방산화, 색깔 및 지방산 조성에 미치는 영향

연구자정보
공동연구/유사연구
'강선문'의 연구자 점유율
논문점유율 요약
동일주제 총논문수 주제별 연구자 총논문수 연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
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