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Oxidative stability of oil-in-water emulsions with a-tocopherol, charged emulsifier, and different oxidative stress
이보라
김미자
이재환
2018년
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이보라
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이재환
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이재환
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'이재환'
의 발표논문(1)
Oxidative stability of oil-in-water emulsions with a-tocopherol, charged emulsifier, and different oxidative stress
김미자
이재환
이보라
한국식품과학회
[2018]